Система вентиляции на кухне своими руками

С удалением испарений, продуктов горения и запахов, которые выделяются при готовке, общая система вентиляции (как сделать) справиться не может. К тому же, если не установлена вытяжка, вентилятор на кухне скоро покроется коркой жира и налипшей пыли, а если и его нет - все это будет "гулять" по кухне, на стенах и на потолке появятся желтые пятна, все тот же жир и пр.
Кухонная вытяжка же, мало того, что избавляет от всего этого, но и поглощает излишки газа, которые могут не сгорать при готовке на газовой плите.
Существуют два вида вытяжек, различных по режимам работы с воздухом.
Циркуляционные воздухоочистители очищают воздух от загрязнения с помощью фильтров тонкой очистки и возвращают уже очищенный в помещение. В чистом виде такие вытяжки уже не выпускаются, т.к. следующий тип более эффективен и способен сочетать в себе и этот режим.
Проточные воздухоочистители работаю в режиме удаления воздуха наружу - через уже существующие вентиляционные каналы или отверстие в стене.
Причем второй вариант предпочтительнее, т.к. меньше загрязняем общую систему вентиляции на кухне, которая в типовых домах обычно соединяет кухню и сантехнические помещения. Как говорилось выше, обычно проточные вытяжки сочетают в себе возможность циркуляционного режима, что может быть удобно.
Основной фильтр, который используется в вытяжках - жироулавливающий (жировой), который очищает воздух от взвешенных частиц жира, продукта сгорания газа и других. Обычно они многоразовые из металлической сетки или фольги, что позволяет их через некоторое время очищать (в растворе теплой воды с неагрессивным моющим средством и даже в посудомоечной машине) для повторного использования - при этом для удобства вместо одной крупногабаритной сетки используется несколько меньшего размера, чтобы их удобнее было мыть. Иногда производители используют одноразовые синтетические фильтры грубой очистки.
Угольные фильтры тонкой очистки позволяют задерживать более мелкие частицы и нейтрализовать запах, что особо критично для работы в циркуляционном режиме. При использовании периодичность их замены (а они всегда одноразовые) зависит от частоты использования вытяжки, поэтому замену стоит купить заранее. Фильтры тонкой очистки создают наибольшее сопротивление воздушному потоку и снижают производительность воздухоочистителя, что следует обязательно учитывать.
Современные модели имеют электронные индикаторы загрязнения фильтров, которые напоминают о времени замены (если, к примеру, сильно снизилась производительность устройства). Кроме того, даже если фильтр еще вполне работоспособен, раз в два-три месяца его все же стоит менять, чтобы не потворствовать развитию болезнетворных бактерий, плесени и т.п.
В любом случае, установка вытяжки на кухне позволит легче содержать ее в чистоте и порядке, не допускать проникновению запахов в другие комнаты. Хорошая вытяжка удаляет практически полностью загрязнения из воздуха всего лишь в течение 5 минут (или на протяжении всего процесса готовки).